「王鰈(おうちょう)」(マツカワ)は北海道の海が育んだ至高の味わい。今、北海道(えりも以西海域)に鮮やかに蘇る。

miwake

マツカワの見分け方

出典「北のさかなたち」

出典「北のさかなたち」

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